Ana María Soto Vargas cocinera tradicional de Pénjamo destaca por su valor, familia y cocina con raíz. Su historia inspira a quienes valoran la tradición y el sabor auténtico.
Su suegra le enseñó las bases de la cocina, y con práctica y capacitación, Ana María fortaleció su talento culinario. Inició en el programa de Cocineras Tradicionales en 2010.
Aceptó la invitación al programa con esfuerzo y decisión. Al principio, tenía miedo de salir sola, pero el tiempo le dio confianza y experiencia.
Formó parte del primer grupo de cinco cocineras que marcó un antes y después para la cocina tradicional de Guanajuato. Ha representado a su estado en México y en el extranjero.
Su cocina viajó hasta Madrid, mostrando el valor de sus platillos. Ana María reconoce que el programa le permitió descubrir su verdadero potencial culinario.
Entre sus platillos emblemáticos están las enchiladas Tres Marías: verde, mole y roja, junto con la cecina, esenciales en cada presentación que realiza.
Su cocina recibe reconocimiento por su sabor y autenticidad, reflejando años de dedicación y amor por sus raíces. La familia es parte clave de su camino.
Su hija participa en eventos y comparte la pasión por la cocina tradicional, con la esperanza de continuar este valioso legado cultural.
Historias como la de Ana María reflejan el turismo con identidad que impulsa el Gobierno de Guanajuato, preservando la memoria culinaria y el orgullo comunitario.
